Orecchiette al Pesto: unA Pasta iconica dell’Italia meridionale con un tocco ligure

L’Italia è conosciuta in tutto il mondo per la sua cucina ricca e variegata. Tra i tanti piatti iconici della tradizione culinaria italiana, le orecchiette al pesto rappresentano una delle combinazioni più gustose e apprezzate. Questo piatto unisce le orecchiette, tipiche della Puglia, con il pesto, una salsa tipica della Liguria. Il risultato è un piatto colorato e saporito che soddisfa il palato e appaga i sensi.

In questo articolo, vi guideremo nella preparazione delle orecchiette al pesto, condividendo la ricetta e gli ingredienti necessari. Inoltre, vi invitiamo a scoprire il pesto fresco di Ramella e le orecchiette fresche disponibili presso la Bottega da Gigi a Torino, per assaporare l’autenticità dei sapori italiani nel comfort della vostra casa.

La ricetta delle Orecchiette al Pesto

Gli ingredienti:

Per preparare le orecchiette al pesto per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 400 g di orecchiette fresche
  • 150 g di pesto fresco di Ramella
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione:

Portate ad ebollizione una pentola di acqua salata e cuocete le orecchiette fresche secondo le indicazioni sulla confezione. Solitamente, le orecchiette fresche richiedono circa 4-5 minuti di cottura. Scolatele al dente e conservate un po’ di acqua di cottura.

Aggiungete il pesto fresco di Ramella in un tegame, insieme a un paio di cucchiai di acqua di cottura delle orecchiette. Mescolate per amalgamare il tutto e ottenere una salsa cremosa.

Aggiungete le orecchiette scolate nel tegame con il pesto e mescolate delicatamente per far insaporire la pasta.

Impiattate le orecchiette al pesto, completando con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato a piacere.

Servite le orecchiette al pesto ben calde e godetevi questo delizioso piatto della tradizione culinaria italiana. Il tocco in più: il pesto fresco di Ramella e le orecchiette fresche della Bottega da Gigi

Per assicurarvi il successo delle vostre orecchiette al pesto, vi consigliamo di utilizzare il pesto fresco di Ramella e le orecchiette fresche disponibili presso la Bottega da Gigi a Torino. Questi ingredienti di qualità vi permetteranno di assaporare al meglio i gusti e gli aromi autentici della cucina italiana.

Il pesto fresco di Ramella è preparato seguendo la ricetta tradizionale ligure, utilizzando basilico fresco, pinoli, aglio, parmigiano, pecorino, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. La sua consistenza cremosa e il suo sapore inconfondibile renderanno le vostre orecchiette al pesto un piatto indimenticabile.

Le orecchiette fresche della Bottega da Gigi sono realizzate con ingredienti di alta qualità e seguendo le tecniche tradizionali pugliesi. La loro forma particolare permette di trattenere il pesto e gli altri ingredienti, garantendo un’esplosione di sapore ad ogni boccone.

Le orecchiette al pesto rappresentano un piatto che coniuga la tradizione culinaria pugliese con quella ligure, creando un connubio di sapori delizioso e apprezzato in tutto il mondo. Preparare questo piatto a casa è semplice e gratificante, specialmente quando si utilizzano ingredienti freschi e di qualità come il pesto fresco di Ramella e le orecchiette fresche della Bottega da Gigi.

Non esitate a visitare la Bottega da Gigi a Torino per scoprire questi ingredienti autentici e tante altre delizie italiane. Portare in tavola un piatto di orecchiette al pesto sarà un vero trionfo per il palato e un’occasione per immergersi nella ricchezza della cucina italiana. Buon appetito!