I Vini della Bottega da Gigi

Il meglio del vino italiano ed estero, per i veri appassionati del buon bere

La nostra selezione di vini è stata scelta con passione e attenzione ai dettagli, per garantirvi la massima qualità e il miglior sapore. Presso Bottega da Gigi Torino troverete una vasta gamma di vini, tra cui rossi, bianchi, rosati, spumanti e champagne, provenienti dalle migliori cantine italiane ed estere. Proponiamo solo prodotti di alta qualità, scelti per il loro gusto unico e la loro produzione sostenibile. La nostra selezione comprende anche vini biologici e a km 0, per il massimo rispetto dell’ambiente e della salute. Gigi, il nostro proprietario e appassionato di cibo, sarà lieto di fornirvi consigli sulla scelta dei vini, per abbinarli al meglio con i vostri piatti preferiti. Venite a scoprire la nostra selezione di vini, scelta con passione e attenzione ai dettagli, per gustare al meglio i sapori dell’Italia e del mondo.

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Cotes-du-Rhone Bianco

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Cotes-du-Rhone Bianco

Vigneto:

  • si estende su circa 41.200 ha (sei dipartimenti). I vini bianchi rappresentano circa il 3% dei volumi prodotti, ovvero 50.000 hl.

Clima :

  • il clima, di tipo mediterraneo, è segnato dal maestrale. Questo vento violento, necessario e benefico per lo sviluppo della vite, nasce dalla differenza di pressione atmosferica tra le regioni del nord e quelle del sud. La stagionalità molto marcata delle piogge, le temperature calde e l'eccezionale soleggiamento caratterizzano anche il clima di questa regione.

Caratteristiche

Questa cuvée Cotes-du-Rhone Bianco "Saint-Esprit" è il risultato di una miscela di vini provenienti per lo più dalla riva destra del Rodano. Produzione media Delas: 15.000 bottiglie (75 cl) all'anno. Vitigno: Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc e Viognier sono i principali vitigni utilizzati nella miscela.

Vinificazione

Dopo la pressatura e la decantazione a freddo per 24 ore, i mosti vengono decantati, quindi vinificati in vasche di acciaio inox termocondizionate ad una temperatura non superiore ai 18°C.

Allevamento

Per preservare equilibrio, freschezza e finezza, i vini non subiscono la fermentazione malolattica. Vengono mantenuti in tini di acciaio inox fino all'imbottigliamento, che avviene dopo una leggera chiarifica e filtrazione garantendo una buona stabilità della cuvée.

Degustazione

Alla vista la veste è di colore oro paglierino con riflessi verdi. Al naso il bouquet si esprime in un registro di fiori bianchi e frutti gialli, sfumato da qualche tocco esotico e agrumato. Al palato, questo vino "pimpante" seduce con la sua freschezza e morbidezza.

Armonia di vino e cibo

Cotes-du-Rhone Bianco in accompagnamento a grigliate di pesce, uccelli acquatici o come aperitivo.