Trofie

Trofie

Sono una pasta alimentare tipica della cucina ligure, originarie di Sori, in provincia di Genova. Questa pasta si caratterizza per la sua forma allungata e sottile, ideale per abbracciare al meglio il sugo e in particolare il pesto alla genovese. La loro preparazione richiede solamente tre ingredienti: farina di grano duro, sale e acqua, rendendole una pasta fresca semplice da realizzare.

Alla bottega da Gigi, troverai questa pasta artigianale di altissima qualità, preparata con cura e passione per la tradizione culinaria ligure. Utilizzando ingredienti selezionati e freschi, le trofie della bottega da Gigi offrono un'esperienza gustativa autentica e deliziosa, capace di far rivivere i sapori della Liguria in ogni boccone.